Château de La Redorte
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  • 1Cours de cuisine et démonstration de produits au centre gastronomique du resort
  • 4Au Spa de l’hôtel, un large éventail de massages et de soins
  • 2Séances de dégustation et cours sur le vin à la wine academy de la Baraquette
  • 3Louer un vélo à la conciergerie et partir à la découverte des environs
  • 4Les propriétaires du resort sont invités à participer aux vendanges. Expérience inoubliable.
  • 4Séance en groupe de yoga ou de pilates dans la salle de fitness ; ou exercices en solo dans un coin au calme
Vins et gastronomie : laissez-nous vous présenter les traditions localles

C’est à La Baraquette que commence votre découverte du Sud – le vin

Le jour où vous n’envisagez pas de grimper jusqu’aux châteaux cathares, de skier dans les Pyrénées ou de naviguer en catamaran sur la Méditerranée, sachez qu’il se passe toujours quelque chose à La Baraquette. À commencer par les activités en lien avec son vignoble. Le resort organise régulièrement des animations sur le thème du vin. À la Cave, vous assistez à des séances de dégustation des vins de La Baraquette. Et à la vigne, vous pouvez participer aux vendanges, seul ou avec des amis.

Movie: La Baraquette


Des fromages, des olives, de la charcuterie… et des huîtres

La nourriture occupe une place importante dans le patrimoine culturel du Midi. La Baraquette vous fait donc découvrir les icônes gastronomiques de la région au cours de savoureuses séances de dégustation. Goûtez les fromages locaux tels que le chèvre ou le roquefort qui vous sont racontés par un spécialiste ; appréciez les huiles d’olive produites dans la région ; délectez-vous de charcuteries plus surprenantes les unes que les autres ; et bien entendu, comparez les diverses huîtres élevées au pied du resort.

La Baraquette invite également des chefs qui officient dans les meilleurs établissements de la région. Amoureux des produits de leur terroir, ils vous montreront comment les utiliser pour préparer de succulents plats traditionnels et contemporains.

UNIQUE
L’hôtel de grand standing de La Baraquette dispose de l’espace sportif le plus luxueux de la région avec une salle d’exercices, un spa, une piscine intérieure et des vues panoramiques à couper le souffle sur les vignes et la mer.

Décompresser… ou comprimer vos muscles

Au spa de l’hôtel, passez la journée sur le mode détente. Choisissez parmi le large éventail de soins proposés. Laissez-vous aller dans un jacuzzi bien chaud, un verre de champagne à la main, le bassin de Thau alangui à vos pieds. Si vous vous sentez plus sportif que dilettante, prenez d’assaut la salle de sports pour quelques séances de remise en forme ou de musculation aux poids et haltères.

AUTHENTIQUE
La région produit une charcuterie particulièrement savoureuse, en particulier dans les Pyrénées. Participez à une dégustation de délicieux jambons et saucissons et découvrez comment ils ont été préparés.